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发布时间:2013年04月08日08:05 来源:广东电视台《广东早晨》
频道: 新闻中心 / 多地出现人感染禽流感病例专题
标签: 禽流感 病毒 煮沸 杀菌
所属专辑:多地出现人感染禽流感病例
简介:
针对市民对于食用禽类、猪肉的恐慌,疾控专家昨天表示,完全熟透的家禽、猪肉等,都是可以食用的。
国家食品安全风险评估中心专家介绍,禽流感病毒普遍对热敏感,对低温抵抗力较强,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。因此专家提醒,对于五六分熟的鸡排,火锅等食物,需要谨慎食用。
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